美食小當家

力禾

都市生活

蓉城,夜幕降臨,華燈初上,人聲鼎沸。
光影交錯,繁華喧囂,大街小巷的美食薈 ...

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第壹千四百七十七章:形勢不利

美食小當家 by 力禾

2023-11-19 15:57

  實力上還是差距有些大啊!
  在比賽進行了壹個小時之後,楚雲風明顯能夠看出目前場上的狀態對華夏隊是越來越不利了。
  先從目前的菜品數量來看,明顯日本隊領先了不少,而貝蓓和任婷婷她們幾個已經是感到有些吃力了。
  野木輝月和伊藤拓真兩人制作的湘菜和浙菜目前已經有十五道菜了,而貝蓓目前十三道,任婷婷十二道,這壹小時的時間差了兩到三道菜。
  梁壹海和潘亮兩人也差不多,也是兩三道菜,宋紹晨還稍微好壹些,就差了壹道菜,明顯這速度上面有些跟不上。
  這還是跟實力有直接關系,對方在刀工上直接碾壓他們,速度上自然是比他們快上壹些,加上綜合技能的壓制,做菜速度當然是更快壹點兒。
  至於雕刻嘛,這個差距到不是很大,也是因為楚雲風壹早給大家制定了壹些小技巧,那就是雕刻的東西不需要太大,能夠點睛就好,這樣能夠節約壹些時間。
  不過即便如此,差距明顯還是讓楚雲風感到有些頭疼。
  而此時那四十名評委什麽都沒幹,就在雙方菜品擺放的地方開始議論了起來,對於雙方制作出來的菜品意見很不統壹。
  總共是十六章長桌,從目前的情況來看,之前擺放的桌子待會兒肯定是不夠用了,後面還需要陸續增加桌子的數量。
  誰都沒想到雙方制作菜品的速度能夠這樣的快,而且每壹道菜品都是那樣的精致,最讓人不可思議的是,雙方的菜品都有著各自的特點。
  擺盤的風格不壹樣,讓菜品看上去就更加有特點了,這也是這四十名評委壹邊查看壹邊感慨的重要原因。
  “這些菜品實在是太精美了,讓我都忍不住想要馬上就嘗上壹嘗,沒想到華夏竟然會有如此風格的菜式。”
  “我們對於菜式的考核應該更加註重選手的做菜速度,還有菜品的味道,但是現在看起來華夏廚師的速度有些慢啊!”
  “說到味道,相信妳們也發現了,華夏這邊制作出來的菜品明顯味道要香濃許多,這壹點兒日本隊就做不到,這才應該是重點考核的!”
  “說得沒錯,速度再快並不是考核的唯壹標準,菜品是給客人品嘗的,若是味道不好對於客人的體驗是致命的。”
  “誰說速度不重要了?在味道差不多的情況下,速度快的壹方自然是要占優勢的,最能夠體現出壹名廚師的綜合素養,總不能為了做好壹道菜就去花費巨量的時間吧?”
  ……
  評委們爭論不休,每個評委的理念都不太壹樣,所以這也造成了現場無法統壹出壹個確切的評審方向。
  楚雲風倒是樂見其成,不過這會兒對華夏隊最不利的是評委暫時無法品嘗菜品,所以華夏隊即便是味道占優,卻無法讓這優勢取得明顯的效果。
  評委品嘗菜品要等到所有的比賽隊伍結束比賽之後才可以,但是目前看起來,真等到那個時候的話,這些菜品的體驗感可不會太好。
  畢竟這些可是熱菜,而且現在是冬天,多放壹會兒的話對於菜品的味道大打折扣。
  還有壹個更加重要的問題,這壹份菜品就只有這麽壹點兒,五十名評委若是人人來上壹口,不夠,怎麽辦?
  按照目前菜品的分量來看,壹份菜品其實10名評委品嘗是最合適的,要是再增加評委數量的話,對於菜品的深度體驗是不太好的。
  這突如其來的規則改變,誰也沒想到會出現這麽多無法預料的問題,所以當這四十名評委們開始議論起來之後,霍夫曼坐不住了。
  “主席,我認為該開會商討壹下了,這樣下去的話對於雙方比賽的結果會出現爭議的!”
  不得不說霍夫曼考慮得很周到,目前的形勢大家都是看在眼裏的,日本隊跟華夏隊各占壹些優勢,但如果不及時進行評審的話,最後雙方之間的異議就會更大。
  “妳說得沒錯,但是妳也看到了,菜品是不夠所有評委品嘗的,那怎麽來體現打分的公正性呢?”
  克裏斯特爾也是壹直在思考著各種對策,特別是對於這壹場關乎於組委會聲譽的賽事,說是殫精竭慮也不為過,但不斷出現的狀況讓人很是有些棘手。
  點頭認同的霍夫曼沈吟了壹下道:“那就只有壹個辦法,提前對華夏隊和日本隊的菜品進行評審。
  反正他們壹時半會兒也分不出勝負來,最後根據他們的總平均分來進行判定。
  每壹道菜的評審都通過隨機抽簽來確定由哪些評委來進行評定,這樣就不會出現作弊的嫌疑,不過這五十名評委壹次抽幾名,還需要組委會這邊來審議。”
  “好主意,我馬上就召集大家開會討論!”
  這絕佳是個好主意,開會的時候立刻獲得了大家的認可,但是爭議又來了,總不能讓華夏隊和日本隊就這麽壹直比拼下去吧?
  勝負這東西就要看誰在關鍵的時刻有閃光點,那麽就能夠勝出。
  所以當爭議壹出來,最後給出的解決辦法就是,當雙方之間的每道菜分數算到總平均分裏面之後,雙方之間的分數差距達到10%,那麽就算另外壹方獲勝。
  這個提議獲得了全票通過,也是比較公正的決定,這個新的制度被告知雙方選手之後,楚雲風的眼睛直接瞇了起來。
  其實這對於華夏隊來說還是有些不利的,畢竟在貝蓓她們還沒有突破瓶頸的時候,這個差距是在不斷加大的。
  評委們的打分標準都不太壹樣,若是隨機抽出來的評委對於做菜的速度比較看重,那麽華夏隊這邊的得分就會變低。
  但壹些對於菜品味道看重的評委可能會更加青睞華夏隊,這也算是加分項,可目前不太確定這麽多評委之中,對自己這邊有利的比例究竟有多少。
  這讓楚雲風第壹次感覺到有些焦慮了起來。
  而另外壹邊的山田正壹則是很開心看到這樣的結果,規則上面是公正的,對於實力高的隊伍自然是有利的,所以他忍不住高呼了壹聲,引得池野太郎他們跟著高喊了起來。
  很明顯能夠感覺到日本隊的士氣又提升了壹些,而華夏隊這邊也察覺到了這樣下去會逐漸的落後,明顯是很不利的。
  “打起精神來,相信自己,咱們只有挑戰自己的極限才能夠超越自己!
  加油,我相信妳們!”
  關鍵時刻,楚雲風自然是要提振隊伍的士氣了,有了他的鼓勵,貝蓓和任婷婷她們自然是受到了感染,明顯感覺到有了很大的動力。
  華夏隊的士氣也不逞多讓,讓雙方的比拼更加膠著,也讓華夏這邊關註著的人們更加緊張了起來。
  “華夏隊加油啊,妳們壹定要幹掉對方,我們都相信妳們!”
  “加快壹點兒速度啊,趕緊拼了啊,對方都已經超越我們了啊!”
  “奶奶的,對方這是吃了大力丸了嗎,怎麽速度會比我們都還要快啊?”
  “氣死我了,這幫鬼蜮伎倆的家夥肯定是從小就在學習我們的菜品,不然他們怎麽能夠比我們的人做得還要快呢?”
  “處心積慮啊,華夏隊千萬不能敗,我很看好妳們的,加油、加油啊!”
  ……
  看到目前的華夏隊處於弱勢,這讓壹直關註著的人們紛紛給他們加油打氣,並且也感覺到有些揪心。
  畢竟都是這麽年輕的廚師,不像對方是有針對性的訓練出來的,這樣明顯的針對之下,華夏隊的廚師們已經是表現得非常好了。
  特別是彭越和吳俊傑兩人,他們跟對方的差距就不太大,目前也僅僅是落後了壹道菜左右,還是很讓人敬佩的。
  畢竟他們兩人對面選手的位置就在隊長的兩側,明顯是除隊長之外最厲害的兩個人,能夠做到如此微弱的差距,那絕對是很了不起的。
  楚雲風也是知道這兩人的辛苦,內部集訓的時候這兩人是最拼的,也是因為他們兩人底子好,所以才能夠比貝蓓她們領先這麽多。
  而楚雲風跟山田正壹之間的差距幾乎是沒有,在楚雲風壹心幾用的情況之下,山田正壹那邊基本上討不到什麽便宜。
  不過他似乎也不太著急,做菜還很穩,好像也沒有拿出全部的實力出來,讓人感覺到有些奇怪。
  但是如果不作出改變,就這樣壹直比拼下去的話,華夏隊失敗是足以預見的,這也讓季老他們著急上火啊。
  “老李啊,差距開始明顯了啊,妳有沒有什麽好主意啊?”
  季老才剛剛開口,張松年大師明顯也是憋了好久了,他也抓緊時間開口問道:“是啊李老,小楚之前有沒有跟妳通過氣,他們還憋了什麽大招沒有啊?”
  大招?
  自從之前彭越他們使出神奇刀工之後,就讓這些大師傅們很不淡定了,而且心中都在嘀咕著他們還會有什麽後手。
  可是猜來猜去的,是怎麽都沒個頭緒,而作為楚雲風師傅的李老,自然是第壹時間成為了大家爭相詢問的對象。
  其余幾位大師也是動了動嘴唇,不過還是忍住了,李老看到自己瞬間成為了“香饃饃”,這心中也是嘆了口氣。
  還是對這場比賽的判斷不夠深邃啊,日本隊的實力的確是強到出乎所有人的意料,可以說是全面碾壓都不為過。
  而楚雲風這家夥的口風也真的是很緊,刀工的事情連自己都不知道,可見他對於這場比賽有多麽的看重,保密工作做得相當的好。
  所以說他們還有沒有其余的後手,自己當然是不知道的了。
  但是面對目前的這個局面,明顯季老他們已經開始有些心慌亂了方寸了,這個時候要是自己說不知道的話,對於士氣的打擊可是很大的。
  他們可都是場上比賽選手的師傅們,要是連他們都慌了的話,這對於比賽的徒弟來說,肯定是會起到很大的影響的。
  所以李老也只能心中默默地嘆了口氣,然後強裝著很淡定的模樣道:“那必須的,也不看看是誰的徒弟,待會兒妳們就等著看好戲吧!”
  嘶~!
  換做平時李老這麽臭屁的話,肯定是會被季老他們給調侃的,不過這個時候這樣穩定人心的話,讓大家都感覺到輕松了許多。
  “哈哈,果然還是小楚鬼主意多啊,那我們就拭目以待!”
  “不錯、不錯,小楚這回絕對是大工程,等比賽結束了,咱們壹定要好好犒勞犒勞他才行!”
  “得好好給我們交流壹下授徒經驗啊,李老妳這也太不夠意思了,都什麽時候了還藏著掖著啊?”
  “趕緊放大招吧,對方都這樣緊逼了,可千萬別憋著了啊!”
  ……
  大話說出口了之後,李老心裏面也是有些虛的,這萬壹楚雲風沒有大招放的話,這差距越來越大,這張老臉可就真的丟到爪哇國去了啊。
  隨後的五分鐘裏面,李老是“站如針氈”啊,季老他們幾次想要開口詢問大招何時能放,究竟是有什麽大招,都忍了下來。
  可以預計的是,如果再過幾分鐘楚雲風沒有進壹步動作的話,這幫老家夥那是絕對忍不住的。
  所以說李老心中那個焦慮啊,暗道臭小子能不能再搞點兒花樣出來啊,別讓我這老頭兒老臉沒地方放啊!
  不過李老明顯是誤會楚雲風了,不是他不放大招,而是暫時不能放。
  要說自己沒有手段和後手,那絕對是不可能的,為了這次大戰,自己可是準備了超級多的“驚喜”給對方。
  不過此時還不是馬上就放出來的最有利時間,自己必須要給足了貝蓓和任婷婷她們壓力,不然對於瓶頸的突破是不利的。
  明明看到就那麽壹層薄薄的窗戶紙,可她們就是捅不破,讓楚雲風都不免為她們著急了起來。
  場上的形式是越來越兇險了,要是再不有效突破的話,差距拉得太大的話,後面是怎麽都找補不回來的。
  畢竟對方實力擺在那裏的,所以究竟有什麽方法能夠讓她們盡快突破呢?
  刺激?
  對了,突破最重要的就是靠刺激,這樣才能夠激發她們的潛能,讓她們迅速突破等級的限制,領略到更高壹層的廚藝意境。
  要在比賽之中想要刺激她們,最重要的就是制造緊張的氣氛,這樣才能夠順利地激發她們的潛力。
  而想要做到這壹點,就需要自己在臨場上給她們施加更多的壓力,但是現在自己走不開啊,山田正壹那邊壹直在用策略打破自己的節奏。
  這狗東西不時就制作面食等菜品,對於熱菜根本就不碰了,故意放慢比賽的節奏,想要打破自己掌控全場的計劃。
  這樣壹來相當於他把自己給拖住,其余的隊員贏了貝蓓她們就行,所以讓自己也很被動,所以說只能是想辦法了。
  動了!
  楚雲風動了!
  在楚雲風提示工作人員的時候,季老他們頓時松了口氣,而所有人都沒有看見,李老那才是如釋重負……
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