第壹百八十七章:突如其來的任務
美食小當家 by 力禾
2023-11-19 15:52
眾所周知,雞肉最好吃的部分就是雞翅,而雞翅中的王者則是翅中,翅中上面的雞肉就是傳說中的“翅中翅”。
翅中上面的雞肉非常鮮嫩,口感非常的好,平時的煎制和烤制都沒什麽問題,但是如果想將上面的雞肉給剔下來可是很不容易的。
但是楚雲風做到了,不僅是做到了,而且還做得非常好。
除了翅中的肉之外,楚雲風還選擇了雞背上中間的那壹縷很少的肉,這壹縷肉非常少,而且很難剔下來。
因為上面附著的雞皮很硬,而且為了這麽壹點點的雞肉卻要花費很多的時間是不劃算的。
但是這壹切對於楚雲風來說並沒有什麽難度,充其量也就是多“唰”上幾刀罷了,幾秒鐘的事情多大點兒事?
除了這兩個部位的肉之外,楚雲風還選擇了雞腿上的肉,特別是大腿內側部位的肉,這裏的肉是雞腿上面最嫩、最好吃的。
肉選好了之後,剩下的就是開始切制各類食材了。
首先是雞丁,三種不同部位的肉切法也是有所不同的,而且大小也不同。
這是因為翅中的肉最嫩,所以要稍微切大壹點,這樣吃起來才會有口感。
而雞腿上的肉比翅中上的肉要稍微老那麽壹點點,僅僅是壹點點而已,但是楚雲風也是將它切得比翅中肉要稍微小壹點。
剩下的便是雞背上的肉,楚雲風將它切成了小顆粒,用來豐富炒飯的香味,而這部分的雞肉是最後才下鍋。
因為顆粒比較小,如果太早下鍋的話就會過分煎制,造成的後果就是雞肉會很柴,吃起來特別硬,沒有絲毫的口感可言。
所以楚雲風在炒制雞肉的這壹步要分三個階段來實現,這樣才能完美地將壹只雞的精華給提升到極致。
才能完美地做出壹份口感豐富,層次分明的炒飯,這絕對是匠心獨具的做法。
而這卻是其他四位廚師都做不到的,至少是在本次比賽之中,無法像楚雲風這樣精確地取肉,因為時間上不允許。
決賽的時間是8分鐘,比前兩輪比賽多出了三分鐘。
這多出的三分鐘時間其實是留給廚師們制作擺盤的時間,壹道菜品好不好吃,或者吸不吸引食客,很大程度上取決於擺盤的造型。
同樣的壹道菜品,經過擺盤的包裝之後,它的格調就會上升到壹個新的高度,自然身價就會有所提高。
壹道漂亮的擺盤更是會給人壹種爽心悅目的感覺,更加促進客人的食欲,同時也是廚師廚藝的壹種體現。
三個部位的雞肉切好之後,楚雲風將它們分別放進了三個小碗之中,然後開始切其它的蔬菜。
蘑菇、洋蔥、青椒等蔬菜在楚雲風的手上非常的“乖巧聽話”,就像是玩過家家壹樣,“排排坐、吃果果……”
每壹樣蔬菜切得都是那樣的精致,大小和規格幾乎都是壹致的。
但是當大家看到這是壹位蒙著眼的廚師在制作著這壹切,這樣的場面妳覺得還很普通嗎?
雖然是蒙著眼睛,但是18號廚師手上的動作並不慢,甚至可以說比那些睜著眼睛的人還要快。
沒看到他這邊的蔬菜馬上都要處理完了,其它的四名廚師才剛剛將雞肉給處理完嗎?
差距,這就是差距!這簡直就是完美地碾壓……!
實力,這就是實力!這簡直就是無情地吊打……!
看看其它廚師處理的雞肉吧,哪裏有18號廚師這樣分得清清楚楚、明明白白。
18號廚師處理出來的雞肉,那真的是“條條清楚、塊塊分明”,光是餐盤分裝就分了好幾個。
而且就連骨頭架子也是擺放得整整齊齊的,沒有壹絲的雜亂,簡直是讓人嘆為觀止。
30號和49號廚師,他們雖然是“精雕細琢”,將整只雞上面自己所需要的肉給剔了下來。
雖然過程看起來比較“精細”,觀賞性也比較強,可是,可是……!
可是妳看看剩下的那堆雞肉像什麽?簡直就像是老鼠啃過的壹樣,雞塊上面坑坑窪窪的,乍壹看就沒了食欲……
其余兩名廚師的做法雖然跟18號廚師基本相同,但是在處理的手法上面卻是相去甚遠。
如果仔細地看看就會知道,那附著在骨頭上的雞肉還有很多都是沒有剔下來的,手法的處理:失敗……!
太厲害了……,太強大了……太牛逼了……,有木有啊,有木有……?
18號廚師從第壹輪開始就壹直領先,沒想到在最後壹輪也同樣如此,這就是真正實力的嗎?
在1號廚師蒙上黑布的時候,所有人都認為18號廚師會輸掉這場比賽,因為沒人見過有誰能夠閉眼做菜的。
這種逆天的技能真的存在嗎?可是就在所有人都在懷疑的時候,18號廚師再次刷新了大家對他的認識。
他也同樣拿出壹根黑色的緞帶蒙在了自己的眼睛上,做出了跟1號廚師同樣的動作……
這突如其來的反轉簡直太有戲劇性了,讓大家直呼過癮,簡直有了壹種看大片的感覺。
“李經理,恭喜啊,妳們酒店可是多了壹位年輕有為的大廚了!”
“李經理,壹會兒給我們介紹介紹唄,妳們酒店的這位大廚可是了不得啊!”
對於大家的誇贊,慕晴也只好是隨聲附和著,她的註意力壹直放在了楚雲風的身上,生怕他出現壹點失誤。
楚雲風的壹舉壹動都牽扯著慕晴的神經,慕晴緊張得手心裏都是汗……!
眾位酒店負責人此刻的心情那是輕松加愉快,就差點沒有舉杯相慶了,雖然都有如此的想法,但是卻沒有表露出來。
因為只要比賽還沒有結束,那就不能有所松懈,因為在比賽的過程之中隨時都會有意外的事情發生。
藤原三郎看到楚雲風的優秀表現之後,心中苦澀異常,但是又不甘心接受這樣的失敗,心裏壹直想著該怎麽將這壹局給扳回來。
想著想著,忽然他的眼睛壹亮,心中暗暗想著:“壹會就這麽辦,小子,妳給我等著……!”
於是藤原三郎拿出手機,發了壹條信息出去……
就在藤原三郎的信息發出去之後,系統的聲音響了起來……!
【系統任務:擊敗藤原三郎的陰謀,*@¥(&#***。】
【任務獎勵:經驗值???點,三星菜式壹份(隨機),%&*#&……¥%()?】
“怎麽這個時候來任務?而且這經驗值是怎麽回事?後面怎麽還有亂碼?”楚雲風正準備炒制雞肉,被這突如其來的的任務給搞懵了。
不會是系統故障了吧?連任務都無法正常頒布了嗎?這系統到底是在搞什麽鬼……?